Pro steak

En s’attaquant aux fondements philosophiques et moraux de l’humanisme,
l’animalisme ne vise-t-il pas à détruire les libertés individuelles qui sont à
la base de notre pacte social ?


Il est aujourd’hui plus que jamais nécessaire de défendre la consommation de
viande, non parce qu’elle serait absolument bonne en elle-même, mais parce
qu’elle représente un moindre mal au regard de ce que nous proposent
aujourd’hui ses adversaires. En effet, le carnivorisme raisonnable et raisonné
est devenu l’emblème de la fière résistance d’un style de vie humaniste,
tempérant et modéré, tolérant et respectueux, non seulement des humains, mais
aussi des animaux. Aussi n’est-il nullement question dans ce livre de
manifester la moindre complaisance ou indulgence à l’égard de la cruauté
envers les animaux. Tout doit être fait pour limiter le plus possible la
souffrance animale. Mais ces exigences n’impliquent pas que l’on doive
renoncer totalement, ni aujourd’hui ni demain, à l’élevage ou à la nourriture
carnée.

Agrégé de philosophie, docteur en science politique, Jean-Claude Poizat
enseigne la philosophie depuis près de trente ans. Il vit et travaille
actuellement en Occitanie.