Que serions-nous sans eux ?

Sans en avoir toujours conscience, nous cohabitons constamment avec des
microbes, qu'ils se trouvent sur ou dans notre corps ou qu'ils soient presents
dans les environnements que nous frequentons.

Certains d'entre eux nous sont depuis longtemps indispensables. Il est connu
que le pain, le vin ou encore le cafe necessitent une fermentation realisee
par des microbes. Mais savez-vous qu'utiliser certains microbes permet de
reduire le recours aux conservateurs chimiques dans les aliments ? Que l'usage
de virus propose une alternative aux antibiotiques ? Que la police
scientifique de demain resoudra peut-etre des crimes grace a nos microbiotes ?

Ou encore que certaines bacteries nous mettent d'humeur joyeuse ? Que les
microbes peuvent favoriser nos cultures car ils interagissent naturellement
dans le sol avec toutes les plantes ? Certes, ils peuvent causer des
infections, et des precautions d'hygiene restent necessaires. Mais vous
decouvrirez aussi que certaines organisations microbiennes en biofilms nous
protegent contre des microbes pathogenes.

Dans ce livre, dix personnages d'une famille, selon leur age et leurs
activites, nous presentent les actions, benefices et opportunites des
bacteries, virus, levures, champignons et autres microorganismes.