L'Encyclopédie visuelle des aliments

« Beau, instructif et souvent surprenant. » La Presse « Un livre à offrir (à
s’offrir) à quiconque s’intéresse aux propriétés et qualités des aliments (…)
Un véritable dictionnaire à savourer à petites portions, car il y a du pain
sur la planche… » Diane Précourt, Le Devoir « Ce classique est aussi
indispensable dans une cuisine qu’un couteau et une casserole ! » Guy
Sabourin, Femme Plus « Un ouvrage clair, facile et complet qu’il faut avoir
dans sa bibliothèque gourmande. » Les Lettres Gastronomiques « (…)
L’Encyclopédie visuelle des aliments est superbement illustrée et a des mise
en pages impeccables. Vous aurez le goût d’en savoir plus, plus, plus. Voilà
700 pages d’un savoureux plaisir ! » L’Essentiel « D’innombrables surprises
attendent le lecteur, même au sujet de denrées qu’il se targue pourtant de
bien connaître. (…) la lecture minutieuse et patiente de cet ouvrage aussi
remarquable qu’utile fera de n’importe qui un savant en matière de denrées
alimentaires. » Magazine Santé « La nouvelle bible de la bouffe. Décidément,
les encyclopédies n’ont plus rien de plate ou d’aride ! Le meilleur exemple :
L’Encyclopédie visuelle des aliments (…) un bijou. On y met le nez et, c’est
parti mon kiki, on y passe des heures. C’est d’abord ce qu’on appelle un beau
livre, avec des illustrations en veux-tu, en voilà. Superbes reproductions,
plus vraies que nature, des aliments. Mise en page aérée, remarquable. » Femme
Plus « Si vous avez déjà eu la chance de consulter le Dictionnaire Visuel (…)
vous vous laisserez facilement convaincre que leur nouvelle Encyclopédie
visuelle des aliments est un véritable trésor. Eva – pour le intimes – se veut
un ouvrage de référence universel et, pour ce faire, répond aux questions
concernant pas moins de mille aliments que l’usager peut trouver sur le marché
occidental. Guide d’alimentation et de nutrition par excellence,
l’encyclopédie séduit par sa mise en page dynamique et ses 1 150 magnifiques
illustrations. » Sel & Poivre « L’Encyclopédie visuelle des aliments, un
ouvrage de référence original et unique, un livre cadeau exceptionnel. » Le
Journal d’Outremont « Jamais un livre sur l’alimentation n’aura été aussi
utile que l'Encyclopédie visuelle des aliments. » Le Journal de Montréal «
Cette véritable bible de l’alimentation répond à une foule de questions et
s’avère une précieuse source d’informations sur les aliments, depuis leur
origine jusqu’à leur mode de conservation. » Pierre Champagne, Le Soleil « Le
grand intérêt de cette encyclopédie (à part la mine de renseignements qu’elle
nous donne) : on y retrouve de nombreux éléments qui sont entrés depuis peu
dans nos cuisines. » Journal Voir « Un livre à manger avec les yeux. » Jean-
Claude Surprenant, Le Droit « (…) un guide unique et magnifiquement illustré
pour tout savoir sur les aliments. (…) un outil de référence exceptionnel
élaboré par des spécialistes de l’alimentation et de la cuisine en général. »
TFO / Les Marmitons « Un bonheur ! Instructif et complet. Donne l'eau à la
bouche et permet de découvrir de nouvelles saveurs. » Catherine Brisson,
Rythme FM 100,1 - Le bonheur est à 4 heures