Génétique des animaux d'élevage

Alors que le monde vit un changement global et une crise climatique, que de
nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de
l’élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l’histoire, les méthodes et la
dynamique de changement qui s’est opérée au cours de la dernière décennie pour
dessiner les futurs de la sélection animale.

La domestication des animaux et leur sélection sont fondées sur une longue
histoire partagée entre les hommes, les animaux et les territoires. Elle s’est
nourrie par l’accumulation continue de nouvelles connaissances et approches
méthodologiques qui permettent de caractériser la diversité génétique et de
progresser dans le choix des reproducteurs adaptés à des systèmes de
production de plus en plus diversifiés en lien avec la transition
agroécologique et la sécurité alimentaire mondiale. L’amélioration génétique
contribue à façonner le vivant, ce qui pose des questions éthiques dont
l’acuité est renforcée par les outils de la génomique et les « big data ».