J'aime Londres
Éditeur
Ducasse Edition
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

J'aime Londres

Ducasse Edition

Offres

  • AideEAN13 : 9782841238316
    • Fichier EPUB à mise en page fixe, libre d'utilisation
    9.99
"Je vous invite à découvrir mon Londres gourmand, à vous immerger dans
l'ambiance de cette ville grâce à ce reportage photographique qui vous emmène
du traditionnel fish & chips aux restaurants chics de la City"
Alain Ducasse
Depuis l'ouverture de Alain Ducasse at The Dorchester en 2007, le célèbre chef
a suivi avec passion l'essor de la gastronomie londonienne, désormais
incontournable sur la scène culinaire internationale. Sa curiosité insatiable
et son désir de découverte l'ont amené à rencontrer des gens exceptionnels et
à dénicher des lieux insolites, qu'il nous présente dans J'aime Londres.

À travers ce livre, il partage avec nous ses bonnes adresses : bistrots,
fromageries, restaurants traditionnels ou établissements plus atypiques, ...
qui sauront satisfaire toutes les envies. De la street-food aux étoilés, des
épiceries fines aux marchés, Alain Ducasse rend hommage à ses confrères
restaurateurs, chefs, producteurs et – plus généralement – à tous les artistes
du goût et de la bonne chère. Plus qu'un simple city-guide, J'aime Londres
nous entraine aux quatre coins de la capitale britannique pour une balade
inoubliable dans plus de 100 lieux de référence.

Le livre, décliné en quatre chapitres thématiques, montre la volonté du chef
de dresser une cartographie pertinente du Londres gastronomique. Avec les "
Institutions ", il nous présente les restaurants les plus emblématiques tels
que The River Cafe et The Wolesley. Dans les " Place to be ", il nous invite à
siroter des cocktails raffinés au Dean Street Townhouse ou à déguster du porc
effiloché au fameux grill Pitt Cue Co. La section " World Food " est quant à
elle une véritable immersion dans le Londres cosmopolite : de la
traditionnelle cuisine persane de Dishoom aux authentiques tapas de Jose.
Enfin, avec " British Terroir ", Alain Ducasse bat en brèche les idées éculées
sur la cuisine anglaise en nous introduisant auprès d'une génération de jeunes
chefs talentueux, comme le trio à la tête du très prisé The Clove Club.

J'aime Londres est un ouvrage indispensable grâce auquel vous n'aurez plus
aucun mal à dénicher les établissements les plus authentiques, les meilleurs
produits frais ou encore les tables les plus dépaysantes. Indispensable
également, le carnet de poche détachable que vous pourrez emporter avec vous
dans vos pérégrinations culinaires dans cette nouvelle cité gastronomique.
S'identifier pour envoyer des commentaires.