Plantes et aliments transgéniques

" Le débat sur les plantes transgéniques est ouvert. Chacun s'interroge: que
mangerons-nous demain? Les arguments des uns et des autres s'affrontent et se
confrontent. Comment y voir clair? Qui croire et que croire? Et d'abord, de
quoi s'agit-il?

Cet ouvrage entend faire le point sur ce sujet très polémique, développer des
arguments, puis proposer certaines voies. A la manière d'un audit, il a pour
vocation de présenter le plus objectivement possible les pièces d'un dossier
en vérité bien inquiétant. Mais chacun jugera en conscience. Notre but alors
sera atteint: faire avancer la réflexion, dans le cadre d'un vrai débat
démocratique, sur l'un des grands problèmes qui se présentent à nous à l'aube
de l'an 2000.

Un problème qui nous atteint dans notre chair, au plus intime de notre
quotidien, puisqu'il concerne notre alimentation, notre santé et celle des
êtres qui nous sont proches. Mais aussi un vrai problème de société qui
conditionne d'ores et déjà les modes de vie de demain, donc l'avenir de nos
enfants et des enfants de nos enfants. "
J.-M.P.