- EAN13
- 9782364020764
- Éditeur
- Le Sureau
- Date de publication
- 12/2012
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Livre numérique
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Aide EAN13 : 9782364020764
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Le riz est, avec le blé, la céréale la plus consommée au monde depuis l’aube
de la civilisation. Il est bien sûr la base de l’alimentation en Asie du Sud-
Est et dans une partie de l’Inde, mais il est aussi très utilisé dans le reste
du monde et, en Europe, on le consomme beaucoup en Italie, en Espagne et en
France.
Le riz est délicieux nature, pour accompagner les plats les plus variés. Mais
ses modes de cuisson sont nombreux et il peut être marié à toutes sortes de
saveurs, aussi bien salées que sucrées.
Ainsi, cet ouvrage présente des recettes déclinant le riz de bien des manières
(soupes, plats complets, salades, desserts…), des recettes faciles à réaliser
mais porteuses de savoureuses alliances de goûts, parfois inattendues!
de la civilisation. Il est bien sûr la base de l’alimentation en Asie du Sud-
Est et dans une partie de l’Inde, mais il est aussi très utilisé dans le reste
du monde et, en Europe, on le consomme beaucoup en Italie, en Espagne et en
France.
Le riz est délicieux nature, pour accompagner les plats les plus variés. Mais
ses modes de cuisson sont nombreux et il peut être marié à toutes sortes de
saveurs, aussi bien salées que sucrées.
Ainsi, cet ouvrage présente des recettes déclinant le riz de bien des manières
(soupes, plats complets, salades, desserts…), des recettes faciles à réaliser
mais porteuses de savoureuses alliances de goûts, parfois inattendues!
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