La bête noire

Aussi massif qu'évanescent, le cheval noir de la Nièvre fut inventé, modelé,
sculpté de toutes pièces voici un siècle. On l'a voulu reproducteur d'élite,
voué aux concours de race et authentifié par un livre généalogique. L'objectif
de ses créateurs était de prendre place sur le marché des géniteurs
d'exportation, marché lucratif et prestigieux, mais très encombré. Quand le
cheval noir fit son entrée, les éleveurs nivernais avaient déjà réalisé leur
chef-d'oeuvre : le boeuf « blanc », charolais d'origine, affiné et « marqué »
dans la Nièvre. Côté chevaux, les hommes du Perche tenaient alors le haut du
pavé avec leur fameux percheron, le cheval de trait par excellence, qui
fascinait la riche clientèle américaine. Sur tous ces fronts, le Nivernais dut
mener un combat incessant. Aujourd'hui encore, en 1988, la presse se mobilise
pour la cause du « trait nivernais », le « noir de velours », « fleuron du
département » dont subsistent quelques rares spécimens, choyés par des
éleveurs passionnés. L'exemplaire aventure de ce mastodonte montre comment des
conflits sociaux peuvent se vivre par animal interposé, notamment autour du
clivage entre cheval de trait et cheval de selle, si riche de sens dans notre
histoire. À partir d'une patiente et minutieuse enquëte ethnohistorique,
Bernadette Lizet interroge la notion de « sang sous la masse », et nous invite
à une passionnante réflexion sur l'émergence des races de trait au siècle
dernier. S'y confrontent les enjeux sociaux et les données biologiques, les
contraintes techniques et les représentations collectives, au rythme des
revirements de la mode, mais aussi des lentes inflexions de l'histoire.