- EAN13
- 9782764032565
- Éditeur
- Les Éditions Québec-Livres
- Date de publication
- 06/09/2012
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Les antioxydants - 3e édition
La révolution du XXIe siècle
Frédéric Le Cren
Les Éditions Québec-Livres
Livre numérique
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Aide EAN13 : 9782764032565
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Qu'est-ce qu'un antioxydant? Qu'est-ce qu'un radical libre? Quels rôles
jouent-ils dans la santé ou... dans la maladie? Pourquoi devrait-on prendre
des anti-oxydants pour optimiser notre santé? Sous quelle forme et à quel
dosage? Dans quels aliments les trouve-t-on? L'auteur répond à toutes ces
questions et nous livre une synthèse claire, précise et très documentée des
travaux scientifiques les plus récents à propos d'un facteur commun qui
interviendrait tant dans le vieillissement accéléré et pathologique que dans
les maladies chroniques (maladie de Parkinson, maladie d'Alzheimer, cancer,
diabète, maladies cardiovasculaires, etc.). Il nous apprend aussi que le corps
humain fabrique naturellement les radicaux libres et certains antioxydants
pour faciliter les processus essentiels à la vie. Mais certaines
circonstances, comme la pollution de l'environnement, un excès de stress ou
encore une alimentation carencée, peuvent entraîner un déséquilibre et mener à
un stress oxydatif qui est généralement associé à nombre de maladies. Pour
maintenir ou pour retrouver un bon équilibre favorable à une santé optimale,
l'apport d'antioxydants naturels représente une mesure importante. Frédéric Le
Cren enseigne la physiologie fonctionnelle du vieillissement à l'Université du
Québec à Montréal, après avoir obtenu une maîtrise en sciences de la santé des
universités de Paris V et Paris X.
jouent-ils dans la santé ou... dans la maladie? Pourquoi devrait-on prendre
des anti-oxydants pour optimiser notre santé? Sous quelle forme et à quel
dosage? Dans quels aliments les trouve-t-on? L'auteur répond à toutes ces
questions et nous livre une synthèse claire, précise et très documentée des
travaux scientifiques les plus récents à propos d'un facteur commun qui
interviendrait tant dans le vieillissement accéléré et pathologique que dans
les maladies chroniques (maladie de Parkinson, maladie d'Alzheimer, cancer,
diabète, maladies cardiovasculaires, etc.). Il nous apprend aussi que le corps
humain fabrique naturellement les radicaux libres et certains antioxydants
pour faciliter les processus essentiels à la vie. Mais certaines
circonstances, comme la pollution de l'environnement, un excès de stress ou
encore une alimentation carencée, peuvent entraîner un déséquilibre et mener à
un stress oxydatif qui est généralement associé à nombre de maladies. Pour
maintenir ou pour retrouver un bon équilibre favorable à une santé optimale,
l'apport d'antioxydants naturels représente une mesure importante. Frédéric Le
Cren enseigne la physiologie fonctionnelle du vieillissement à l'Université du
Québec à Montréal, après avoir obtenu une maîtrise en sciences de la santé des
universités de Paris V et Paris X.
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